“Mi misión en este camino es honrar, proteger y compartir nuestras tradiciones de la gastronomía mexicana” – Es la frase favorita de la Chef Soledad Ornelas – misma que promueve incansablemente en todos sus emprendimientos.
Cocinera nacida en La Paz B.C.S. México, cuenta con más de 20 años de experiencia en los fogones, especializada en comida casera tradicional mexicana y callejera, sobre todo en la preparación de platillos tradicionales mexicanos y en su caso adaptación de los mismos en el extranjero.

Asesora de restaurantes mexicanos en el extranjero, ha viajado por todo el mundo con su familia, lo cual ha fomentado esa necesidad en ella de mantener sus raíces en el lugar donde se encuentre.

Creadora de libros de recetas con sabores mexicanos auténticos, preparadas con ingredientes que encuentras en cualquier país del mundo.

Su libro “Los de Afuera en Tiempos de Covid” ha sido un rotundo éxito a nivel mundial, generando con ello proyectos de gran utilidad para los mexicanos viviendo en el extranjero, otorgando empleos y sobretodo propiciando el amor por la cocina mexicana en el mundo, le caracteriza un hermoso y delicado estilo en las imágenes de sus platillos.

CEO de la agrupación cocineros mx por el mundo Mamá de tiempo completo y cocinera obsesiva de platillos mexicanos.

El plato que le representa es el “Mole poblano con pollo